Kulhydrater
| KULHYDRAT
|
KILDE
|
| Sukkere
|
Frugter
Honning
|
| Laktose
|
Mælk
Mælkeprodukter (mælkesukker)
|
| Stivelse
|
Majs
Hvede
Ris
Byg
Havre
Kartofler
|
| Langsomt fermenterbare fibre som cellulose
|
Hvedeklid
|
| Moderat fermenterbare fibre
|
Risklid
Ærtefibre
Hvedeklid
|
| Hurtigt fermenterbare fibre
|
Æbler
Citruspulp
Guargummi
|
Simple kulhydrater og stivelse i foderet bruges af kroppen som en kilde til glukose. Som sådan har de flere hovedfunktioner, idet de:
1. forsyner kroppen med energi
2. producerer varme, når de nedbrydes for at producere energi
3. kan bruges som byggesten for andre næringsstoffer (fx visse aminosyrer, laktose (mælkesukker) og C-vitamin)
4. fungerer som lager for energi i form af glykogen eller fedt.