Vitaminer
Vitaminer
Vitaminer kan opdeles i to hovedgrupper afhængig af,
om de er opløselige i fedt eller vand. Derudover er der
en gruppe af substanser, som ligner vitaminer uden at passe
præcist til kategorierne.
|
FEDTOPLØSELIGE VITAMINER
|
VANDOPLØSELIGE VITAMINER
|
VITAMIN-LIGNENDE SUBSTANSER
|
|
A -Vitamin
D - Vitamin
E - Vitamin
K - Vitamin
|
B-vitamin kompleks
Tiamin (B1)
Riboflavin (B2)
Niacin
Pyridoxin(B6)
Pantothensyre
Folinsyre
Cobalamin (B12)
Biotin
Cholin
C -Vitamin
|
L-carnitin
Karotenoider
Flavonoider
|
Substanser må have fem basale karakteristika for at
blive klassificeret som vitaminer:
1. Det skal være et organisk stof, som er forskelligt
fra fedt, protein og kulhydrat
2. Det skal være en del af foderet
3. Det skal være nødvendigt i små
mængder for normal fysiologisk funktion
4. Mangel på stoffet skal medføre
mangelsymptomer
5. Det må ikke syntetiseres i mængder, som er
store nok til at understøtte normal fysiologisk
funktion.
Individuelle vitaminer A-VITAMIN A-vitamin er nødvendigt
for: • normalt syn • sund pels • sund hud •
sunde slimhinder • sunde tænder. D-VITAMIN Den
primære funktion af D-vitamin hænger sammen med
kalcium og fosfor og inkluderer: • øgning af
tarmabsorption og -mobilisering • tilbageholdelse og
aflejring i knogler.
E-VITAMIN
E-vitamin eksisterer i forskellige former, af hvilke
alfa-tokoferol er den mest aktive form. Alfa-tokoferol fungerer
som:
• en kraftig biologisk antioxidant
• en hjælp til at opretholde
membranintegritet.
Kroppen producerer skadelige frie radikaler (oxidanter), som
skader cellerne. De frie radikaler er et biprodukt af normal
metabolisme. Frie radikaler svækker immunforsvaret,
accelererer tegn på aldring og spiller en vigtig rolle i
udviklingen af mange forskellige sygdomme. De biologisk aktive
antioxidanter, af hvilke E-vitamin er en af de mest
signifikante, kan beskytte kroppen mod de skadelige effekter af
frie
radikaler, hvis indholdet af antioxidanter er højt
nok.
K-VITAMIN
K-vitamin syntetiseres af tarmbakterier og regulerer
dannelsen af adskillige faktorer involveret i blodets
størkning.
B-VITAMIN KOMPLEKS De individuelle B-vitaminer har specifikke
funktioner, men overordnet set: • fungerer de som dele af
enzymer • fungerer de som cofaktorer i de metaboliske
processer.
C-VITAMIN Fordi C-vitamin kan syntetiseres ud fra glukose i
kroppen hos sunde hunde og katte, er det teknisk set ikke
essentielt. Nyere forskning har dog skiftet fokus fra
forebyggelse af mangel til behandling og forebyggelse af
sygdom. C-vitamin spiller en vigtig rolle i immunforsvarets
funktion
C-vitamin har muligvis en gavnlig effekt i forbindelse med
restituering efter stress på grund af fysisk
aktivitet.
L-CARNITIN L-carnitin er en af de bedst kendte vitamin-lignende
substanser. Det er en naturlig del af alle animalske celler.
Dets primære funktion er at hjælpe med at omdanne
fedt til energi. L-carnitin transporterer fedtsyrer over
mitochondriernes (cellernes energifabrik) indre membran,
så de kan blive oxideret og omdannet til energi.
Med alderen bliver mitochondrierne mindre effektive, og
flere frie radikaler bliver produceret. L-carnitin
hjælper med at forbedre mitochondriernes effektivitet,
så færre frie radikaler bliver produceret, og
mitochondriernes sundhed opretholdes i længere tid.
Lever, skelet- og hjertemuskulatur indeholder 95-98% af alt
L-carnitin i kroppen og er vigtige oplagringssteder.
L-carnitin har vist sig at kunne hjælpe
overvægtige katte med at tabe sig.
KAROTENOIDER
En gruppe af pigmenter kaldet karotenoider udviser
også vitamin-lignende aktivitet. Mere end 600 forskellige
stoffer er klassificeret som karotenoider, men mindre end 10%
kan omdannes til A-vitamin. Karotenoider findes vidt udbredt i
appelsiner og grønne grønsager. Karotenoider
fungerer som antioxidanter.
 |
|
|
|
|
| Squash |
ærter
|
Broccoli |
Græskar |
Gulerødder
|
FLAVONOIDER
Flavonoiderne er en anden gruppe pigmenter (røde,
blå og gule), som har vitaminlignende aktivitet. De
findes i skaller og skind på farvede frugter og
grønsager. Flavonoiderne påvirker C-vitamin
på en positiv måde og støtter
antioxidantsystemet yderligere.
|
|
|
|
|
Courgetter
|
Peberfrugter |
Aubergine |
Tomater |
Røde druer
|