[ ↓ skip to navigation ↓ ]

Kulhydrater

Energi-producerende næringsstoffer

De næringsstoffer, som forsyner os med energi, er kulhydrater, proteiner og fedt.

KULHYDRAT KILDE
Sukker Frugter
Honning
Laktose Mælk
Mælkeprodukter (mælkesukker)
Stivelse Majs
Hvede
Ris
Byg
Havre
Kartofler
Langsomt fermenterbare fibre som cellulose Hvedeklid
Moderat fermenterbare fibre Risklid
Ærtefibre
Hvedeklid
Hurtigt fermenterbare fibre Æbler
Citruspulp
Guargummi

Simple kulhydrater og stivelse i foderet bruges af kroppen som en kilde til glukose. Som sådan har de flere hovedfunktioner, idet de:

  • forsyner kroppen med energi
  • producerer varme, når de nedbrydes for at producere energi
  • kan bruges som byggesten for andre næringsstoffer (fx visse aminosyre, laktose (mælkesukker) og C-vitamin)
  • fungerer som lager for energi i form af glykogen eller fedt.
[ ↑ skip to content ↑ ]